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REUNIÃO PREFEITURA - VIGILÂNCIA SANITÁRIA - 13/11/2014.
Reunião Prefeitura - Vigilância Sanitária - 13/11/2014

Aconteceu uma reunião na manhã desta quinta-feira na prefeitura de Bombinhas - organizada pelo setor de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde. No encontro foi enfatizado a importância da higienização permanente sobretudo do estabelecimento, considerando aspectos como: manter sempre limpo, escolher bem o fornecedor, observar prazos de validade dos produtos, se bem acondicionado e   embalado, cuidado no transporte para a entrega.  Também ressaltado a questão da  manipulação dos alimentos, já que nesta atividade  é muito fácil a contaminação, especialmente pela má higienização das mãos e  dos utensílios usados.

Participaram da reunião associados da AEMB e CDL, proprietários de supermercados, restaurantes, bares, padarias, mini mercados e lanchonetes.  A AEMB e CDL esteve representada pela secretária Ana Paula Sutter.
Entre outras coisas que constam na Cartilha da Fiscalização de Alimentos, temos alguns exemplares disponíveis no sede da AEMB e CDL. 

 Alerta foi feito quanto aos seguintes cuidados:
- Fiscalização de alimentos;
- Higiene, organização, exposição e muito mais;
- Boas praticas;
- Instalações, equipamentos, móveis e utensílios para manipulação de alimentos;
- Cuidado com pisos, paredes e tetos
- Portas e janelas
- Telas nas janelas
- Água e esgoto
- Luminárias e instalações elétricas
- Instalações Sanitária e vestuários.
- Equipamento de refrigeração, pois a temperatura dos alimentos precisam da temperatura adequada;
- Produtos saneates.

*Foi comunicado também que aAnvisa disponibiliza curso on-line gratuito de manipulação de alimentosFuncionários de restaurantes, cantinas, bares e lanchonetes ou responsáveis por esses estabelecimentos podem participar a fim de melhorar a qualidade no consumo de alimentos Anvisa disponibiliza curso on-line gratuito de manipulação de alimentos, segue link abaixo para interessados.

AEMB   CDL

 

 

 http://www.admite-se.com.br/app/503,6/2014/07/29/interna_carreira,9501/anvisa-disponibiliza-curso-on-line-gratuito-de-manipulacao-de-alimentos.shtml

Clique na foto para ampliar.
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